mobi facebook

Działanie przeciwbakteryjne czarnej borówki

Czarna borówka wykazuje działanie przeciwbakteryjne w stosunku do takich patogenów jak SalmonellaStaphylococcus aureus, Escherichia coli, Helicobacter pylori, Bacillus, czy Clostridium. Efekt ten jest związany z dużą koncentracją związków fenolowych w jagodzie borówki. Ich działanie polega na zmniejszaniu adhezji (przylegania) komórek bakteryjnych do powierzchni komórek organizmu oraz hamowaniu wzrostu bakterii. Działanie mikrobiologiczne borówki jest mniejsze niż w przypadku żurawiny.