mobi facebook

Działanie przeciwzapalne czarnej borówki

Liczne badania naukowe pokazują, że związki chemiczne obecne w czarnej borówce, a zwłaszcza antocyjany wykazują działanie przeciwzapalne. Ich działanie polega na powstrzymywaniu tworzenia interleukin odpowiedzialnych za powstanie odpowiedzi zapalnej poprzez blokowanie czynnika warunkującego ekspresje genów NF-kB. Wykazały to badania w których osoby przyjmowały sok z czarnych jagód przez cztery tygodnie. Po tym okresie zaobserwowano mniejsze stężenie interleukin zapalnych we krwi osób badanych.