mobi facebook

Działanie przeciwmikrobiologiczne grejpfruta

Grejpfrut wykazuje działanie przeciwbakteryjne. Jednak dużo bakterii gram ujemnych wykazuje oporność na działanie tego owocu. Bakterie gram dodatnie są bardziej wrażliwe na związki grejpfruta. Substancjami mającymi wpływ na właściwości przeciwmikrobiologiczne są związki monoterpenowe takie jak limonen.

Ekstrakt z grejpfruta wykazuje właściwości przeciwgrzybicze w stosunku do niektórych gatunków grzybów np. Aspergillus parasiticus, Aspergillus toxicarium, Aspergillus flavius oraz Aspergillus oryzae.