mobi facebook

Przeciwdziałanie cukrzycy przez jabłko

Spożywanie dużej ilości jabłek zmniejsza też ryzyko cukrzycy typu II. Jest to związane z obecnością kwercetyny w skórce oraz miąższu jabłka. Zawierają one mało cukrów w postaci cukrów prostych; występują one w postaci złożonej (oligosacharydy), co powoduje brak nagłego, gwałtownego uwolnienia dużej ilości cukru do krwi, który należy potem zbijać insuliną. Kwas ursolowy obecny w skórce powoduje obniżenie cukru we krwi, co sprzyja zapobieganiu cukrzycy.