mobi facebook

Działanie przeciwzapalne jabłka

Ze względu na bogactwo związków fenolowych w postaci kwasów oraz flawonoidów jabłka wykazują działanie przeciwzapalne. Zmniejszają ryzyko powstania reumatyzmu, stanów zapalnych układu moczowego oraz zmian zapalnych w naczyniach krwionośnych. Regularne spożywanie jabłek powoduje zmniejszenie stężenia we krwi interleukin (białka wydzielane prze białe krwinki), które są znacznikami (markerami) stanu zapalnego w organizmie. Inny mechanizm, na który wpływa owoc jabłoni, to zahamowanie ekspresji genów COX wytwarzających z kwasu arachidonowego czynniki zapalne zwane prostoglandynami. Nadmierna produkcja prostoglandyn może stymulować komórkę nowotworu do wzrostu. Proces ten jest związany z obecnością w jabłku katechin.