mobi facebook

Zdrowe składniki

Spis produktów, których absolutnie nie może zabraknąć w każdej kuchni.

Produkty pełnoziarniste

  • brązowy ryż
  • kasz jaglana
  • kasza gryczana (biała - niepalona)
  • kasza jęczmienna
  • kasza pęczak
  • amarantus
  • makarony pełnoziarniste
  • otręby pszeniczne
  • otręby żytnie
  • otręby owsiane
  • otręby jęczmienne
  • mąka żytnia (pełna)
  • mąka pszeniczna (pełna)
  • mąka orkiszowa
  • mąka gryczana

Warzywa

  • czosnek
  • cebula
  • marchewka
  • pietruszka
  • seler
  • pomidor
  • przetwory z pomidora
  • burak
  • cukinia
  • dynia
  • szparagi

Warzywa strączkowe

  • fasola jaś
  • ciecierzyca
  • groch
  • fasola czerwona
  • groszek zielony
  • bób
  • fasolka szparagowa

Warzywa\przyprawy liściaste

  • kapusta włoska
  • szpinak
  • trawa pszeniczna\trawa jęczmienna
  • bazylia
  • melisa

Owoce

Trzymane w lodówce
  • jabłko
  • cytryna
  • pomarańcza\mandarynka
  • banan
Trzymane w zamrażarce
  • wiśnia
  • borówka czernica
  • truskawka
  • malina
  • aronia

Nasiona i orzechy

  • len
  • pestki dyni
  • orzech włoski
  • orzechy brazylijskie
  • migdały
  • orzechy nerkowca

Oleje i octy

  • olej lniany
  • olej rzepakowy
  • oliwa z oliwek
  • ocet jabłkowy
  • ocet winny
  • ocet balsamiczny

Kiszonki

  • zakwas buraczany
  • kiszona kapusta
  • kiszone ogórki
  • kiszone sałatki

Przyprawy i zioła suszone

  • Sól
  • Pieprz
  • Kurkuma
  • Garam masala
  • Papryka czerwona
  • Papryka cayene
  • Bazylia
  • Oregano
  • Tymianek
  • Majeranek
  • Ziele angielskie
  • Liść laurowy
  • Kminek
  • Kolendra
  • Cynamon
  • Goździki
  • Anyż
  • Gałka muszkatołowa

Produkty puszkowane\słoikowane\kartonowane

  • Pomidory
  • Pasty pomidorowe
  • Papryka
  • Pasty paprykowe
  • Przeciery z buraka
  • Pasta korzenna
  • Przecier czerwony (marchew, pomidor, papryka)
  • Przecier zielony (pietruszka, groszek, brokuł)
  • Groszek w puszcze
  • Kukurydza w puszce
  • Rośliny strączkowe (ewentualnie)
  • Puszkowane ryby

Niezbędnik lodówkowy

  • Jogurt\kefir
  • Jajka
  • Żółty ser
  • Dobra wędlina na weekend
  • Masło klarowane
  • Oliwa z oliwek
  • Olej rzepakowy
Ps. Wszystkie otwarte puszki lub słoiki należy bezwzględnie przechowywać w lodówce.

Niezbędnik w zamrażarce

  • Pierś z kurczaka
  • Udziec wołowy
  • Jerky
  • Ryby
  • Mrożone miksy warzyw
  • Suszone warzywa
  • Koperek
  • Pietruszka
  • Szpinak

Literatura

1. Spektrum 2015.Dean Ornish. Wydawnictwo druga strona.
2. Własne przemyślenia