Alioli
około 200 ml
Składniki:
- 4-5 ząbków czosnku - pół cytryny
- 1 żółtko
- 2-3 łyżeczki musztardy dijon
- 150 ml oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Sposób wykonania
Do miski przecisnąć ząbki czosnku. Dodać żółtko, musztardę dijon oraz przypraw. Wcisnąć połówkę cytryny. Całość wstępnie przemieszać. Następnie dodając po trochę oliwę z oliwek, mieszać energicznie całość, tak aby uzyskać jednolitą półpłynną masę.
Potrawa z Niebieskich Stref
Zdjęcia
1. http://www.hamburgare.org/wp-content/uploads/2011/01/aioli_1.jpg