mobi facebook

Curry

1 porcja

Składniki:

Curry - 4 łyżeczki kurkumy (zmielona)
- 2 łyżeczki chili (zmielone)
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej (zmielonej)
- 2 łyżeczki ziaren pieprzu
- 2 łyżeczki ziaren kolendry
- 2 łyżeczki ziaren czarnej gorczycy (czarnuszka)
- 2 łyżeczki ziaren kminu rzymskiego
- 3 cm laski cynamonu
- 4 ziarna kardamonu
- 2 łyżeczki ziaren goździków
- 1 łyżeczka soli

Sposób wykonania

Nasiona różnego rodzaju przypraw podprażyć na rozgrzanej patelni przez około 3-4 minuty na średnim ogniu, po czym przenieść do moździerza kamiennego lub młynka elektrycznego. Całość przypraw dobrze zmielić oraz dodać przypraw już zmielonych i dobrze wymieszać.


Zdjęcia

1. https://en.wikipedia.org/wiki/Curry_powder