mobi facebook

Sałatka z kurczakiem

4 porcje

Składniki:

- połowa piersi z kurczaka (ok. 300 g)
- 200 g rukoli
- 200 g endywi
- 4 pomidory (700 g)
- 1 cebula (100 g)
- 1 marchewka (200 g)
- 1 czerwona papryka (250 g)
- 40 ml oleju rzepakowego
- sól
- pieprz

Sposób wykonania

Pierś z kurczaka gotować na parze, a następnie pokroić na mniejsze kawałki. Rukolę oraz endywię opłukać oraz pociąć na mniejsze kawałki, pomidory i ogórka - w plasterki, cebulę - na pół, a następnie na drobną kostkę. Marchewkę przetrzeć na tarce przez średnie oczka, a paprykę pociąć na paski, a następnie w kostkę.

Całość pokrojonych składników wymieszać w misce, dodając przypraw, oleju i całość jeszcze raz dobrze zamieszać.


Zdjęcia

1.