Makaron z brokułami
3-4 porcje
Składniki:
- makaron razowy (400 g) - 1 różyczka brokuła (około 500 g)
- 1 jogurt (150 ml) lub śmietana 10% (200 ml)
- 2-3 ząbki czosnku
- 40 ml oleju rzepakowego
- sól
- pieprz
Sposób wykonania
Oddzielić kwiatostan brokuła od łodyg, pokroić na mniejsze kawałki, a następnie gotować na parze przez około 10-15 minut, po czym odstawić parownik.
Makaron gotować wg przepisu na opakowaniu, a następnie odcedzić. Do garnka wrzucić makaron, brokuł, jogurt lub śmietanę, przecisnąć czosnek, dodać olej oraz przypraw; całość zamieszać i odstawić na 10 minut.
Zdjęcia
1. https://www.fromthegrapevine.com/israeli-kitchen/recipes/pasta-salad-broccoli-and-parmesan