Makaron po sycylijsku
3-4 porcje
Składniki:
- makaron razowy (400 g)- brokuł (500 g)
- sardynki (200 g)
- 1 cebula (125 g)
- 2-3 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- masło klarowane
Sposób wykonania
Z brokuła odciąć górną część (różyczki). Sardynki pociąć na mniejsze kawałki. Cebulę przeciąć na pół i pokroić w kostkę. Czosnek przecisnąć do kieliszka i zalać wodą.
Makaron ugotować w wodzie, po czym go odcedzić. Na patelni przysmażyć cebulę, następnie dolać trochę wody, wrzucić brokuła i sardynki oraz przypraw. Wszystko dusić na małym ogniu przez 10-15 minut. Pod koniec dodać czosnek.
Makaron oraz brokuła z sardynkami podać na talerzu.
Zdjęcia
1.
