Sos meksykański pikantny 01
1 porcja
Składniki:
- 3 pomidory (500 g)- 8-12 papryczek cayenne (50 000 skala Scoville'a)
- 2-3 łyżeczki kurkumy
- sól
- pieprz
Sposób wykonania
Pomidory przekroić w ćwiartki, wybrać zieloną szypułkę i wrzucić do dzbanka. Od papryczek odciąć zieloną część oraz pokroić je w 5 mm paski wszerz; pokrojone - wraz z pestkami wrzucić do dzbanka, dodać pół szklanki wody oraz przypraw. Całość zmiksować, przelać na patelnię i na małym ogniu zagęszczać do otrzymania odpowiedniej konsystencji.
Zdjęcia
1.
