mobi facebook

Ostry sos meksykański

1 porcja

Składniki:

Sos meksykański - 3 pomidory (500 g)
- 8 papryczek piri piri o wymiarach papryczek cayanne (150 000 skala Scoville'a)
- 2-3 łyżeczki kurkumy
- sól
- pieprz

Sposób wykonania

Pomidory umyć, przekroić w ćwiartki, wybrać zieloną szypułkę i wrzucić do dzbanka. Papryczki umyć, odciąć zieloną część, oraz pokroić w 5 mm paski wszerz. Pokrojone papryczki wraz z pestkami wrzucić do dzbanka dodać pół szklanki wody oraz przypraw całość zmiksować, przelać na patelnię i na małym ogniu zagęszczać do otrzymania odpowiedniej konsystencji.


Zdjęcia

1. https://www.brandnewvegan.com/recipes/red-chile-sauce