Sos pesto
1 porcja
Składniki:
- 1 doniczka bazylii - 30 g orzeszków pini
- 20 g parmezanu
- 2 ząbki czosnku
- 30 ml oleju rzepakowego
- sól
- pieprz
Sposób wykonania
Na początku podsmażyć orzeszki pini, dać do blendera i zmiksować. Następnie wrzucić bazylię, czosnek oraz przyprawy; całość zmiksować. Potem dolewać powoli oliwę, cały czas miksując sos. Na koniec dać starty parmezan i całość jeszcze raz zmiksować.
Alternatywą dla blendowania składników jest bardzo dokładne roztarcie w moździerzu.
Zdjęcia
1. https://www.soscuisine.com/recipe/pasta-pesto-sauce