Przecier z zielonych warzyw
1 porcja
Składniki:
- 1 brokuł (500 g)- 1 opakowanie groszku zielonego (250 g)
- 1 pietruszka (150 g)
- 100 ml wody
- sól
- pieprz
Sposób wykonania
Od brokuła oddzielić różyczki, przełożyć je do brytfanki, pietruszkę pokroić na mniejsze części i również dać do brytfanki. Całość piec przez 30 minut w 150 oC. Następnie dać do groszku w wysokim wąskim garnku, wlać wody oraz całość zmiksować. Przełożyć na patelnię i dobrze odparować wodę, aby sos był gęsty.
Gotowy sos przełożyć do słoika oraz wstawić do piekarnika nastawionego na 100 oC w celu sterylizacji.
Zdjęcia
1.
