mobi facebook

Makaron po sycylijsku

4-5 porcji

Składniki:

- 400 g makaronu
- 250 g różyczek z brokuła
- 200 g sardynek
- 1 cebula (100 g)
- 2-3 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- masło klarowane

Sposób wykonania

Brokuła gotować na parze przez 10 minut, po czym go przestudzić i pokroić na drobne kawałki. Na patelni rozgrzać masło, zeszklić na średnim ogniu cebulę pokrojoną w kostkę, następnie wrzucić brokuła i całość podsmażyć, dodać przypraw oraz wcześniej przeciśnięty do kieliszka i zalany wodą czosnek. Na sam koniec gotowania dodać sardynek. Całość zmieszać i odstawić na bok.

W międzyczasie przygotowania brokułów gotować makaron, odcedzić oraz zmieszać z brokułami.


Zdjęcia

1.