Działanie przeciwmikrobiologiczne cebuli
Zawarta w cebuli mieszanina związków siarki skutecznie zwalcza bakterie i wirusy, dzięki czemu cebula może być wykorzystywana do wspomagania leczenia chorób infekcyjnych, np. grypy, przeziębienia, biegunki, czy stanów zapalnych śluzówki jamy ustnej lub dziąseł. Działa też przeciwgrzybiczo.
Wykazano, że zawarta w cebuli kwercetyna ma zdolność do hamowania namnażania wirusa HIV w komórkach organizmu. Zapobiega rozprzestrzenianiu się wirusa poprzez łączenie się z wirusowym białkiem R (vpr) odpowiedzialnym za tę funkcje wirusa.
