mobi facebook

Przeciwdziałanie próchnicy przez kakao

O działaniu przeciwpróchniczym kakao możemy mówić tylko wtedy, gdy spożywamy proszek kakaowy. Nie ma mowy o takim działaniu, gdy jemy znaczne ilości czekolady, nawet jeśli jest gorzka!!!

Związki flawonoidowe obecne w ziarnie kakaowca są odpowiedzialne za hamowanie działania enzymu, który powoduje tworzenie płytki nazębnej z sacharozy. Związki polifenolowe z kakao hamują też rozwój Streptococcus mutans oraz Streptococcus sanguinis, które są odpowiedzialne za rozwój próchnicy nazębnej oraz zapalenia dziąseł.