mobi facebook

Przeciwdziałanie chorobom nowotworowym przez czosnek

ząbek czosnku

W porównaniu do innych warzyw, czosnek zawiera znacznie więcej selenu i germanu, które wykazują właściwości antynowotworowe. Podobnie działa wiele ze związków siarkowych występujących w czosnku. Stymulują one układ odpornościowy do walki z powstającymi komórkami nowotworowymi. Czosnek pomaga chronić nasz organizm przed wieloma rodzajami nowotworów, takimi jak: mięsak, nowotwór żołądka, okrężnicy, pęcherza moczowego, prostaty czy nowotwór piersi.

Badania przeprowadzone w Chinach w latach 80. XX wieku wykazały, iż ograniczał on drastycznie ilość przypadków zachorowań na nowotwór żołądka w prowincjach Chin, gdzie czosnek jada się regularnie. Występował on tam 13 razy rzadziej niż w innych regionach kraju. Te właściwości ochronne związane są m.in. z działaniem allicyny, która zabija bakterię helicobacter pylori przyczyniającą się do powstawania wrzodów żołądka, a w konsekwencji - nowotworu. Czosnek hamuje także powstanie nitrozamin.

Biochemiczne mechanizmy działania przeciwnowotworowego nie są jeszcze do końca poznane i wymagają dalszych badań. Wiadomo, że związki siarkowe zawarte w czosnku zmniejszają intensywność tworzenia się rakotwórczych nitozoamin oraz tzw. aduktów powstających w wyniku łączenia benzopirenu należącego do wielopierścieniowych związków aromatycznych z cząsteczkami DNA. Innym mechanizmem wywoływanym przez fitoncydy (organiczne związki siarki) jest zatrzymywanie rozrostu komórek nowotworowych (proliferencja) oraz doprowadzanie do ich śmierci poprzez uruchamianie mechanizmu apoptozy (programowalnej śmierci komórki). Składniki czosnku pobudzają organizm do walki z rakiem poprzez stymulowanie komórek układu odpornościowego zwanych NK (Natural Killer). Ich biologiczną rolą jest między innymi eliminacja komórek nowotworowych.

Działanie czosnku na różne typy nowotworów powoduje cofanie się pomiędzy 80% a 100% guzów. Roślina ta wykazuje prawdopodobnie najlepsze działanie przeciwnowotworowe spośród warzyw i owoców powszechnie dostępnych w sklepach.