mobi facebook

Quesadilla

2 porcje

Składniki:

quesadilla - 4 * 25 cm tortilla
- 1 polówka piersi z kurczaka (ok. 300 g)
- 1 koncentrat pomidorowy (200 g)
- żółty ser

farsz:

- szpinak lub sałata lodowa
- 1 papryka czerwona (250 g)
- szynka (200 g)
- 1 pomidor (170 g)
- 1 cebula (120 g)
- 1 papryczka chili (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka bazylii (suszona)
- 1 łyżeczka oregano (suszone)
- sól
- pieprz


Sposób wykonania

Szynkę pokroić na mniejsze kawałki. Składniki salsy drobno posiekać, dodać olej oraz przyprawy. Całość dobrze pomieszać. Ser zetrzeć na tarce z średnimi oczkami.

Na tortillę położyć ser, następnie posmarować koncentratem pomidorowym. Na jednej połówce położyć szynkę, farsz, kawałki kurczaka i przykryć drugą połową.

Tortillę przygrzać z każdej strony na patelni przez 1-2 minuty, tak, aby ser się roztopił.


Zdjęcia

1. http://laurassweetspot.com/wp-content/uploads/2013/01/quesadilla_2.jpg